So, ich hab mir den Adapter jetzt mal angeschaut und das Updateintervall auf 60 Minuten erhöht (könnte ich wahrscheinlich noch weiter erhöhen).
Über den Datenpunkt "ford.0.MEINEVINVERRATICHNICHT.remote.status" kann man einen manuellen Abruf der Daten triggern. So habe ich jetzt im ersten Step die Ereignisse der Wallbox (charging == true / false) genutzt um ein 5-Mintuen-Abrufintervall zu starten. Sobald charging auf false wechselt, werden die Werte noch zwei mal abgerufen.
Genauso startet ford.0.MEINEVINVERRATICHNICHT.statususv4.vehiclestatus.ignitionStatus.value == true das 5-Minuten-Intervall.
Somit stelle ich zumindest sicher, dass die kurzen Intervalle nur beim laden & nach dem abfahren daheim laufen.